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中小學食堂食品安全需要我們注意

發布時間:[2018-07-18]? 查看次數:
         經調查中小學食堂只有50%左右的擁有餐飲服務許可證,有的學校食堂被承包后不嚴格按照衛生標準執行,第五屆海南省人大常委會第十七次會議表示,學校食堂的食品安全問題令人堪憂。
    
         六月中旬至七月中旬,省人大常委會執法檢查組(海南省人大常委會)赴海口、三亞、瓊海、文昌、五指山涂恩昌、常江等12個市、縣、自治縣進行檢查。在學校食品安全檢查中,部分學校仍存在食品安全意識差、食堂條件差、設施和設施不完善等問題。不健全,管理體制不健全,責任落不到位。
    
         例如,只有50%左右的中小學(包括幼兒園)有餐飲服務許可證;有些學校沒有在食堂設立食品安全管理機構,沒有專門的食堂管理人員,沒有食堂工作制度或實施;外包學校食堂、中小學食堂食品安全管理水平較低,食堂環境臟亂、雜亂、三防(鼠、蠅、蟑螂)措施不到位,對食品和原材料沒有嚴格控制。在食堂,不嚴格執行食品購貨電纜證書管理制度,嚴格執行驗收驗收賬目,不規范、不完整,食品添加劑的管理和使用未達到要求。
    
        由于學校食堂管理的特殊性,食品藥品監督管理部門在監管上往往有更多的指導和較少的處罰,地方教育行政部門忽視了對學校管理的管理。學校的食品安全工作,以及食品安全事故的發生,校園周邊的食品安全也不容樂觀。流動攤位多,衛生條件差,食品添加劑濫用,直接影響到學生發展和健康。
    
        在報告中,省人大執法檢查組建議教育督查部門與食品藥品監督管理局相結合,相互理解、相互配合,加強領導和日常監督管理。做好學校食品安全工作,努力做好學校食堂建設和管理意見,使食堂能夠配備適合其規模和日常生活的基礎設施。針對學校的基礎設施建設,學校應加強學校堂建設,加大食堂經費投入,完善食堂各種硬件設施,確保食堂功能齊全,設備完善。OOL食堂,在社會化的條件下,應密切關注學校食堂管理方法的研究和制定,明確學校的準入標準、管理規定和監督職責,并繼續努力。對校園周邊的小飯桌和食品攤位進行綜合治理,探索確保學生食品安全的長效機制。
    
 

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